Sabahları Daha Erken Kalkmak İçin İpuçları

Türk Erkeklerinin Standart Ortalaması

Geçmişte Cadılar Bayramının Daha Korkunç Olduğunun 14 Kanıtı

Çiçek Çocukların Bugün Bile Ne Kadar Şık Olduğunun 14 Kanıtı

En Güzel Patlıcanlı Paşa Kebabının Yapılışı

Yemek Tarifleri Aralık 6, 2015
266 Okunma

Patlıcanlı Paşa Kebabının Yapılışı


Kebabımız için gerekli olan malzemeler sırasıyla: 1 dilim ekmek, yarım demet kadar maydanoz, 1 adet kuru soğan, karabiber, tuz, 350 gram yağsız kıyma,

   Kızartmamız için: bir su bardağı dolusu sıvı yağ

Sosunu hazırlamamız için se: 1 adet kuru soğan, 2 adet domates, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yarım demet maydanoz, yarım demet nane, 8 diş kadar sarımsak, yarım fincan sıvı yağ kullanacağız.

Yemeğimizin yapılışı: öncelikle köftemizi hazırlayalım. Kıyma, ufalanmış ekmek dilimi, doğranmış ve rendelenmiş olan bir adet soğan, ince ince kıyılmış maydanoz, karabiber, tuz, kimyon, hepsini derin olan bir kapta birbirine tamamen özleşene kadar yoğuralım. Elde etmiş olduğumuz harçtan yuvarlak, yassı köfteler hazırlayarak bir kenarda beklemeye bırakalım

Patlıcanlarımızı, 1 kaşık şeker ve tuz eklenmiş olan suda yarım saate yakın bekletelim.  Patlıcanları çıkartıp iyi ce yıkayalım ve tamamen kurulayalım. Tavada yağımızı iyice kızdıralım ve patlıcanlarımızı hafif kızaracak şekilde kızartalım.

  Alt Kısıma patlıcan dilimlerini, üst kısma ise köftelerimizi ve en üste patlıcan dizerek bırakalım.

patlican-kebabi

Başka bir tavaya sıvı yağımızı alalım, küçük küçük doğranmış soğanlarımızı ve dövülmüş sarımsaklarımızı hafif pembeleşene kadar kızartalım. Üzerine rendelenmiş domateslerimizi ekleyerek 2- 3 dakika pişirelim. Tuzunu damak zevkimize göre ayarlayabiliriz. Üzerine su ve şekerimizi ilave edelim. Yaklaşık 1 dakika daha pişirmemiz yeterli olacaktır. Ocaktan indirebiliriz.

Fırın tepsimize dizerek hazırladığımız patlıcanlarımızın üzerine sosumuzu dökebiliriz. Fırında yaklaşık olarak 15 dakika pişirmemiz gerekiyor.  Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış nane ve maydanoz serperek servise sunacağız.

patlicanli-pasa-kebabi-tarifi

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Hatay Usulü Tepside Et

Hatay Usulü Tepside Et

Haziran 28, 2016
536 Okunma
Kuzu Kaburga Dolması Tarifi

Kuzu Kaburga Dolması Tarifi

Haziran 25, 2016
198 Okunma
Bunlar da var!
Kuzu Kaburga Dolması Tarifi

Kuzu Kaburga Dolması Tarifi

Haziran 25, 2016
198 Okunma
Trend Alarmı: Fileli Çorap

Trend Alarmı: Fileli Çorap

Kasım 5, 2015
382 Okunma
Galia Lahav 2016 Gelinlik Koleksiyonu

Galia Lahav 2016 Gelinlik Koleksiyonu

Kasım 16, 2015
261 Okunma
Türk Kahvesi Kaç Kaloridir?

Türk Kahvesi Kaç Kaloridir?

Ekim 5, 2015
512 Okunma
Türk Erkeklerinin Standart Ortalaması

Türk Erkeklerinin Standart Ortalaması

Kasım 19, 2015
345 Okunma
2016 Signore Maison Gelinlik Modelleri

2016 Signore Maison Gelinlik Modelleri

Kasım 4, 2015
177 Okunma
Kolon Kanseri Nedir?

Kolon Kanseri Nedir?

Ekim 20, 2015
199 Okunma